Cupcakes - Como Fazer?

Com Fome, esse post me deu mais fome ainda..., Manhê me faz um cupcake!!

 Ingredientes:

• Massa
• 2 ovos
• 3/4 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de chocolate em pó
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento
• Recheio e cobertura
• Creme de manteiga
• 1 xícara (chá) de manteiga
• 3 xícaras (chá) de açúcar de confeiteiro peneirado
• 2 colheres (sopa) de leite
• Essência de baunilha, à gosto
• Opções de sabores
• Avelã
• Ou
• Limão
• Ou
• Chocolate
• Para decorar
• Confeitos de chocolate
• Ou
• Bolacha waffer picada
• Ou
• Chocolate granulado colorido

Modo de Preparo:

Massa: em uma tigela, coloque os ovos, o óleo, o leite e misture bem. Acrescente o açúcar, o chocolate, a farinha e o fermento. Misture bem até obter uma massa homogênea. Coloque a massa até metade das forminhas e leve para assar em forno médio pré-aquecido, 180ºC, por cerca de 20 minutos.

Creme de manteiga (Buttercream): coloque na batedeira a manteiga, o açúcar, o leite e a essência de baunilha e misture bem. Ligue a batedeira e deixe bater por 15 minutos. Acrescente no creme de manteiga a opção de sabor desejado e reserve.

Montagem: com a ajuda de um bico de confeiteiro, faça um buraquinho no meio do cupcake frio, coloque o recheio e continue espalhando até formar a cobertura. Cubra com os confeitos de sua preferência.

 Tempo de Preparo: 40 minutos
Rendimento: 12 porções